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レンタルビデオ屋の前に車を路駐していた所、後方から猛スピードで迫りくるデミオらしき車にミラーを爽快に吹き飛ばされました。〔事故紹介〕

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2011年1月14日 (金)

ありがとう…ありがとう…ありがとう…

先日、勉強会に出席してきましたshine

尾家産業㈱様主催の食材提案会に参加shine

メンバーは…


神戸と浪速の経営者の会、神浪会のメンバーといってきました~good

新しい料理の可能性を見出せて大変勉強になりましたcrown

その後は…


第4回ぐるなび経営者の会shine


この日、講師をしていただいた有名人・上田比呂志先生とマンツーマンでお話ができて光栄でしたshine



他にもビッグネームな大先輩が勢ぞろいshine

スピーチ能力、行動…どれも勉強になる事ばかりですね…shine

全ての事に興味を持ち…
時間の許す限り貪欲に知ろうとする事が自分が第一線で勝負し続けられるかを決める

そんな実りある日にお招き頂き感謝shinegood

2010年12月29日 (水)

~しょ・しょ・しょ・♪正月~


プルルルルtelephonenotesプルルルルルtelephonenotes


『もしもし?あっオレオレ!年明けはいつから営業していますか?』



『元旦から元気いっぱいに営業しておりますgood


『禁煙席はありますか?』


『申し訳ございませんが禁煙席はございません…ですが言っていただければ席の配慮は致しますwink


『北京ダックっておいてます?』


『冷凍を使いませんので、完全予約制となっておりますchick


『お正月料金やサービス料ってありますか?』


『いっさいありませんpaper あるのは…』


おもてなしの心と…

お客様の笑顔でございます…


当店は年中無休で営業しております

この寒い中でも連日、数多くのお客様にきていただき誠に感謝しております


明日も皆様のご来店、心よりお待ちしておりますshine

2010年11月23日 (火)

~K・O・U・F・U・N (興奮)~

今日は素敵な出会いがありました…

今でも興奮冷めやらぬ感じです…


なんと…

なんと……


なっなんとsign03sign03sign03

あの超有名な㈱zettonの稲本社長が食べに来ましたcrying


本でしか見た事がなかった雲の上のお方shine

オーラでまくりです…

少しばかりお話させていただきましたが緊張しました…coldsweats02

かなり刺激を頂きました…

いつか同じフィールドまで駆け上がりますshine

この偶然の出会いに感謝致しますshine

そしてなんと、その後にこの方もご来店しましたhappy02

新地の美味しい店と言ったら…

おおさか~shine

モダン割烹 緒々咲shine


緒々咲の看板娘、みきぴょんさんご来店ですhappy02

毎日の素敵な出会いに乾杯crown

2010年11月 4日 (木)

ミシュラン×ミシュラン

こんばんわshine

まずは、お客様に朗報ですup

なんと平成生まれの美人さんが新人スタッフとして当店に入店しましたshine


さっそくお客様うけ抜群で仕事もかなりできますgoodbleah

是非一度ご覧くださいshine

それでは…

『平成維新ブログ』スタートdash


先日、ミシュラン関西版が出ましたねshine

実はちゃっかり買いましたshine

当店が載ってるかドキドキですね…happy02

それでは見てみましょうdash

one


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残念ながらミシュランには当店は載っていませんでしたcrying


■神戸いま評判の美味い店■には載ってますshine(注・ミシュランには載ってません)


■神戸シネマップ■
チェ・ジウさん主演の韓国ドラマの撮影舞台として当店が載っていますshine(注・ミシュランには載ってません)


『安西先生…ミシュランに載りたいです…crying


2010年11月 1日 (月)

~東京タワー・僕と友人ときどきJAF~

皆様…お久しぶりですshine


2ヶ月の沈黙を経てブログを再開いたしますgood

まずは…

先月の10月、お客様の来店数が過去最高人数でしたweep
お越し下さったお客様全てに感謝致しますshine


満席の日が続いたので入れなかったお客様…申し訳ございませんでしたweep

それでは久々の…『冷静と情熱の間ブログ』スタートrougedash


本日の朝9時半:起床impact

10時:車で友人と川西能勢へdash


11時半:車が煙を吹きエンジン停止…高速道路出口付近でリタイア

12時:JAFが来るまで近くのレストランでランチ、しかしJAFの方から『どこにいますか?angry高速道路なのでちゃんと車の側にいてくださいannoy
急いで向かいランチもリタイア


1時:友人に別れをつげJAFさんと神戸に強制送還crying


1時半:JAFさんの車でオシャレイタリアンCOMOCOMO心斎橋goodshine


1時35:COMOCOMOのキレイなお姉さんから卓上
シャンデリアをいただきましたshine


1時36:シャンデリア取ったど~~~shinecrown


2時15:神戸に無事帰還chick


2時20:JAFの眼鏡くんと涙のお別れ…crying

人と人との繋がりの大切さを改めて感じた一日でした…

お金で買えない価値がある…プライスレス…

当店はそんなプライスレスな接客を目指しておりますshine

今月もたくさんのお客様との出会いを心より楽しみにしておりますshine
   

               END


2010年9月 1日 (水)

いま、会いに行きます…


何気なく雑誌、ぐるなび通信9月号を見ていると…

んっeyesign03sign03sign03sign03


おぉぉぉぉsign03

西宮店のcrown一騎当千の武将crown小松さんでは…

繁盛店を切り盛りする武将なので一度会いにいこう…

店内に入るも見当たらず…

祈る事数分…


小松さん…現れて下さい…


その時sign03奥からヒカリが差し込み…


神・降・臨shine


あぁぁぁ~初めまして小松さんcrying

雑誌でしか見た事なかったのに生で見ることができて感激ですcrying

握手とサインまでしてもらいましたcrying

PS

今週土曜日ついに劇場公開shine


私が高校生の頃から原作を読んでいたので必ず見に行きますshine


『バンドってのは単に技術の上手いやつが集まればいいってもんじゃねぇ…ケミストリーが大事なんだ!』

By レイ as 水嶋ヒロ

2010年8月20日 (金)

■一人グータンヌーボ■

『おもしろきこともなき世をおもしろく』

By 高杉晋作

皆さんsign03

おもしろくおかしく人生楽しんでますか~shine

それでは本日はカップルやファミリーに面白スポットを御紹介いたしますshine


有馬温泉のマス釣りshine


釣ったマスをその場で塩焼きやにしてくれますhappy02

カップルや家族連れで賑わっていましたshine

もちろん私は一人で行ってきましたbleah


信じるか信じないかはあなた次第…


アウトドアは嫌というセレブな大人には…


大阪は北新地にある一際ゴージャスなビルの地下2階shine

shineBar 水響亭shine


時が経つのも忘れるくらいゆっくりとした大人のお店ですshine



もちろん私は一人で行ってきましたshine



信じるか信じないかはあなた次第…

2010年7月21日 (水)

リニューアル♪

信念は人を強くする、疑いは活力を麻痺させる、信念は力である。

By フレデリック・ロバートソン

信じ続けて…

多くのお客様に支えられてやっとここまで来ました…


ぐるなび兵庫県エリア・中華部門で1位crownshine

1位を機会に店舗ページもリニューアルしましたshine

有名なあのブロガー様もスライドショーに登場しますflair

crownリニューアルページは←こちからか


これからも昇り龍が如く上を目指し続けますshineup

そして…

来週月曜日・7月26日のディナータイムshine

日頃の感謝の気持ちを込めて…

来月から開始されるコースを先行御招待いたしますflair

野菜ソムリエと漁師が送る…shine夏野菜と鮮魚コースshine

1・京都の空心菜とイカの湯引き

2・エビの自家製マヨネーズソース

3・徳島産ナスのピリ辛ゴマ味噌あえ

4・岡山産冬瓜と海鮮のスープ

5・オホーツク産ホタテのクリームソース

6・明石産アナゴのから揚げ

7・明石産キスとキノコのトマトソース

8・高菜チャーハン ズワイ蟹のあんかけと共に…

9・パティシエ自家製アンニンドウフ

こちらのコース、ブログをご覧の方から先着10名様御招待いたしますshine

招待なのでもちろん無料ですhappy02

ご希望の方はお電話にて担当・伊丹まで宜しくお願いしますflair

ただ…飲んだ場合、ドリンク代だけいただきますので御了承くださいwobbly

うちの酒屋さん卸価格高いんですよ…笑

                  ↑
               いやいや全然笑えへんよ伊丹さん…


2010年7月19日 (月)

~派遣サービスマン~


dog・『肉球サイコーshine


おはようございますsun

今日も暑いですね~sweat01

本日は当店から派遣サービスマンが、御近所の神戸の美味しいフレンチ・ヴィザヴィさんにヘルプに行ってきましたshine


関東からお越しの御予約のお客様も喜んでおられましたshine


私自信、フレンチならではのジェントルなサービスが勉強できていい経験になりましたshine


マダムとの記念撮影shine

神戸マダムは照れ屋さんでしたshine


アラポン様
フィヌゼルブ様
カノア様
もも吉様
パンセ様
松下様

本日はヴィザヴィにお越し下さいましてありがとうございましたhappy02


あなたのお店にサービスマンが欲しい時は私が派遣でいきますのでどうぞお気軽にお声がけくださいshine


大阪エリア派遣実績・

大阪北新地・モダン割烹 緒々咲

花様ー北堀江店


2010年7月16日 (金)

モダン割烹×神戸Style china

気付けば…

2年前からブログを書き続け、今回で284回目の記事…

キリがいいのでcrown300回目を機会に引退しようと思います…



恐らく私の後はban『しまぶー』banが書いてくれますbleah

budそれではラスト16回ブログスタートbud

今日は当店の裏メニューを御紹介いたしますshine


モダン割烹 緒々咲など和食を展開する(有)ナリッシュ カンパニーさんが開発したあんきもをすり潰した濃厚なぽん酢flair

どろポンに当店の自家製水餃子をコラボした一品flair


これは間違いない味ですgoodbleah

水餃子の定番だったスタイルを打ち壊してくれる味わいですshine

例えれば…

宮本武蔵が槍の宝蔵院の大胤栄に…『一本の木に囚われては森は見えない…』

と言われたような感じですscissors


ブログの裏メニューご希望の方はスタッフまでgood


安西先生……どろぽんが欲しいです……weep

と言う方はモダン割烹 緒々咲までTELをscissors


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